Resep Sop Ayam Klaten

Suami lagi flu, Makocen juga flu. Kaldu ayam katanya oke buat flu. Let's try to make my own sup ayam klaten lah. Kalo beli cuman dapet 2 porsi, saya ga makan donk 😩
+

Bahan-bahan

3/4 kg	ayam kampung
1 sdt	garam
secukupnya	air
	Bahan Bumbu Halus :
5 siung	bawang putih
3 butir	kemiri
1 sdt	kaldu bubuk
	Bahan Kuah Kaldu :
secukupnya	air
2 batang	seledri, tali simpul
2 batang	daun bawang pre, talu simpul
3 lembar	daun salam
1 batang	serai, memarkan
1 ruas	lengkuas, memarkan
1 ruas	jahe, memarkan
1/2 sdt	pala bubuk
5 cm	kayu manis
1 sdt	garam
sejumput	gula
	Bahan pelengkap sajian :
1 buah	wortel impor, potong, rebus
secukupnya	rajangan seledri
secukupnya	bawang goreng
	perkedel kentang
2 sdm	minyak untuk menumis

+

Langkah

1. Lumuri ayam dengan garam. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas dan rebus dalam panci bertekanan selama 20 menit. Tiriskan ayam, buabg air bekas rebusan.
   +
2. Dalam panci besar, didihkan air untuk kaldu. Masukkan tumisan bumbu halus, dan bahan pelengkap kaldu lainnya. Koreksi rasa. Masukkan ayam, wortel. Masak hingga bunbu meresap.
   +
4. Hidangkan sop dengan taburan bawang goreng dan daub seledri cincang bersama perkedel kentang.
   
   
   
   Credits: https://cookpad.com/id/
   Original link: https://cookpad.com/id/resep/318543-sop-ayam-klaten?ref=search