Resep Japchae (bihun ala Korea)

Lagi kepengin nyobain menu-menu kuliner yang mudah dari berbagai negara dan ternyata japchae ini sangat mudah dan unik, rasa khas dari minyak wijen bikin bihun jadi tambah lezat, suami sampai habis 2 piring lo.

+

Bahan-bahan

300 gram	Bihun jagung
1 buah	Wortel, iris korek api
2 batang	Daun Bawang, potong memanjang
1 buah	Bawang Bombay
4 buah	Jamur Hioko
secukupnya	Minyak Zaitun untuk menumis

Bumbu Campuran

secukupnya	Kecap asin
secukupnya	Minyak wijen
secukupnya	Kecap manis
secukupnya	Merica
2 siung	Bawang putih

Pelengkap

secukupnya

Wijen, disangrai

+

Langkah

1. Jamur hioko direbus dalam air mendidih sampai empuk, tiriskan dan peras airnya. Potong jamur tipis memanjang, sisihkan.
   +
2. Panaskan minyak zaitun, tumis wortel sampai matang, angkat, sisihkan.
   +
3. Panaskan minyak zaitun lagi, tumis daun bawang sampai layu, angkat dan sisihkan.
   +
4. Panaskan kembali minyak zaitun, tumis bawang bombay hingga layu, angkat dan sisihkan.
   +
5. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan jamur hioko, beri kecap asin dan gula secukupnya, tumis hingga jamur matang, angkat dan sisihkan.
   +
6. Rebus bihum dalam air mendidih hingga lunak, tiriskan, cuci dengan air dingin, angkat dan tiriskan. Beri kecap asin dan minyak wijen secukupnya agar tidak lengket.
   +
7. 

   Setelah semua bahan matang, taruh di tempat sesuai gambar di samping. Beri bumbu sesuai selera, kecap manis, kecap asin, minyak wijen dan merica secukupnya sampai rasanya sesuai yang diinginkan. Lalu semuanya dicampur.
   +
8. Sajikan dengan menaburkan wijen sangrai di atasnya.

   
   

   
   

   Credits: https://cookpad.com/id/

   Original link: https://cookpad.com/id/resep/233980-japchae-bihun-ala-korea?ref=search