Resep Dwenjang Jjigae (Sup Pasta Fermentasi Kedelai)

Gampang banget bikinnya, ngikutin resepnya Eat Your Kimchi dimodif dikit. Karena aku males nyari dwenjang (pasta fermentasi kacang kedelai) asli korea, aku pake tauco aja. Hahahah. Rasanya asem-asem segerrr.. Semoga suka juga yaa~

+

Bahan-bahan

secukupnya	tauco
1 siung	bawang putih cincang
1 buah	bawang bombay cincang
2 lembar	rumput laut kering
2-3 sdm	ikan teri
1 buah	kentang
2-3 potong	tahu
secukupnya	jamur enoki
1/2 potong	zucchini
secukupnya	cabai hijau atau rawit
secukupnya	air
secukupnya	cabai bubuk

+

Langkah

1. Buat kaldu terlebih dahulu dengan merebus air (banyaknya sesuai dengan banyak kuah sup yang mau dibuat) beserta ikan teri dan rumput laut. Masak hingga mendidih, lalu saring, ambil kuahnya saja.
   +
2. Rebus kembali kaldu yang sudah disaring. Masukkan bawang putih, bawah bombay, dan kentang. Tunggu 5 menit 

   atau sampai kentang cukup empuk.
   +
3. Masukkan jamur enoki, zucchini, dan cabai.
   +
4. Masukkan tauco sedikit-sedikit sampai rasa sup terasa pas di lidah. Jika sup terlalu asin, tambahkan air. Jika masih kurang asin, tambahkan lagi tauconya.
   +
5. Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu. Aduk perlahan.
   +
6. Jika suka pedas, tambahkan bubuk cabai secukupnya.
   +
7. Dwenjang jjigae siap dinikmati dengan nasi hangat.

   
   

   Credits: https://cookpad.com/id

   Original link: https://cookpad.com/id/resep/301950-dwenjang-jjigae-sup-pasta-fermentasi-kedelai?ref=search