Resep Mangut Lele Sedap

Bahan:

3 ekor Ikan Lele
500 ml Santan
2 lembar Daun Jeruk
1 lembar Daun Salam
1 buah Tomat
2 cm Lengkuas (Laos)
5 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
12 buah Cabai (Cabe) Merah

Bumbu halus:

1 siung Bawang Putih
3 buah Kemiri
1 cm Jahe
2 siung Bawang Merah
Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng ikan lele hingga garing. Sisihkan
2. Haluskan bumbu halus: bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan beri garam.
3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus aduk dan masukkan bumbu rajang, cabai merah, hijau rawit, tomat serta lengkuas daun salam dan jeruk, aduk sampai wangi.
4. Tambahkan santan beri garam aduk sampai mendidih.
5. Setelah santan benar-benar mendidih masukkan ikan lele yang sudah di goreng garing. Masak sampai santan mengental dan sampai keluar minyak.
6. Angkat dan sajikan.

Credits: http://www.vemale.com/

Original link: http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/88148-resep-mangut-lele-sedap.html