My First Kimchi Basic, K-Food :D

Penasaran resep Kimchi Basic #bundaEhara Putri... Saya coba 1/2 bahan resep dulu. 
Sambil menunggu fermentasi selesai, Jadilah kimchi basic dalam proses :D

1

• 

  • 

Bahan-bahan

1/2 buah	Sawi Putih
5 sendok makan	Garam kasar (dilarutkan)
2 sendok makan	Minyak Ikan
1/2 bungkus	Bubuk Cabai (bisa disesuaikan selera)
1 batang	Wortel (potong tipis-tipis)
1 batang	Daun Bawang (porong-potong)
1/2 batang	Lobak (potong tipis-tipis)
2 siung	Bawang Putih (diparut)
1/2 ruas	Jahe (diparut)
1 sendok makan	Gula
secukupnya	Garam

+

Langkah

1. Cuci bersih sawi putih helai demi helai. Setelah bersih, beri dengan larutan air garam dan diamkan dalam larutan tsb sekitar 6 jam. Kemudian, dicuci bersih kembali.
   +
2. 

   Wortel, Lobak, Daun bawang, minyak ikan, garam, gula, bawang putih, bubuk cabai dan jahe, campur menjadi satu. Masukkan sawi putih. Aduk-aduk rata
   +
3. 

   Masukkan adonan kedalam stoples kaca, dan kedap udara. Simpan dalam suhu ruangan. Setelah proses fermentasi, kimchi baru disimpan dalam lemari es atau siap disantap... ok kita tunggu proses berhasil ya :)
   +
4. 

   Dan,,,, inilah hasil "uji-coba" fermentasi setelah 2x24 jam, stoples dibuka, Wow.. kimchi pertamakali saya buat.. yess.. oiya citarasanya mirip saus-sushi dicampur sambal hejo-nya jepun plus hangat jahe, n rasa cuka *padahal gak pakai cuka lho :)

   
   

   
   

   
   

   Credits: https://cookpad.com/id/

   Original link: https://cookpad.com/id/resep/183579-my-first-kimchi-basic-k-food-d?ref=search