Resep Sambal Goreng Ayam Bakar

Bingung dengan menu baru untuk Putraku dan teman-temannya. Harus mencari ide agar mereka suka..
Sambal Goreng kentang adalah kesukaannya, tapi rasannya bosan dengan sambal goreng yang biasa..
Heeeemm .. ini dia ide nakal Ma-mi. Yook dicoba semoga menjadi menu Favorit baru untuk keluarga Anda.
+

Bahan-bahan

1000 gr	ayam 1 kg
500 gr	putih telur matang, potong kotak-kotak
500 gr	kentang, kupas, potong kotak-kotak dan goreng sebentar
100 gr	bawang merah
100 gr	bawang putih
100 gr	cabai merah / sesuai selera
2 buah	tomat ukuran sedang
3 lembar	daun salam
3 lembar	daun jeruk
2 batang	serai
	lengkuas
	garam
	gula
	minyak untuk menumis
	air

+

Langkah

1. 

   Siapkan semua bahan :
   +
2. Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
   +
4. 

   Masak ayam sebentar, tanpa menambahkan air maupun minyak, agar kandungan air dan lemak di ayam berkurang.
   +
6. 

   Panaskan minyak, dan masukkan semua bumbu, masak sampai mengering. Tambahkan air secukupnya kira2 bisa merendam semua ayam)
   +
8. Masukkan ayam dan masak sampai setengah matang, masukkan putih telur. Masak sampai ayam matang.
   +
10. 

    Ambil ayamnya untuk dibakar.
    +
12. 

    Masukkan kentang kedalam panci, dan masak bersama putih telur sampai kuah hampir mengering. Matikan api.
    +
14. 

    Taruh ayam bakar kedalam piring saji, siram dengan sambal kentang dan putih telur. Siap dihidangkan.
    
    
    
    Credits: https://cookpad.com/id/
    Original link: https://cookpad.com/id/resep/319279-sambal-goreng-ayam-bakar